山麓の酒[ 北アルプス ]

山を想えば人恋し、人を想えば山恋し。
連峰の雄大な清々しさをイメージして造られた清酒。
原料・醸造法

北アルプス連峰より湧き出る清冽な伏流水と信州の米どころ安曇野で栽培される優良な酒米を原料材に、厳寒期に昼夜をかけて仕込んだ手造り酒。

味わい

爽やかな酒で、喉越しの良さは格別です。信州に来ると北アルプスをお土産にされるという全国ファンが多い酒です。

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大吟醸

安曇野の大地で指定農法により栽培された酒米を選粒し長期低温発酵で醸した大吟醸。北アルプス雪解けの清冽なる水、信州安曇野の自然が醸す美しき酒です。
720ml ¥2,800- (外税)

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純米吟醸

杜氏の研ぎ澄まされた技が生きる吟醸仕込みの純米酒、馥郁たる香りとまろやかな口あたりが小谷杜氏の技と心を伝えます。
720ml ¥1,300- (外税)

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純米酒

純米酒特有の軽快な香とコクのある喉越しは絶妙で、まるでシンフォニーが口の中で響き渡るよう。しっかりと造られたこの酒はまさに風土が醸す旨き純米酒です。*穏やかな香は、植物のイメージ。稲穂や麦、蕎麦などの穀類、よもぎやアップルミント、ローリエなどのハーブ、そしてシダや白樺、桜の木の香りなどが交じり合い、全体としては森の中のような雰囲気を漂わせている。味わいは艶があってみずみずしく、体中に染み込んでいく程の軽さである。口の中で溶けるというよりも消えていく様な、しっとりとした感触が特徴。酸味の精緻さ、ほのかな心地よい爽やかな苦味と味のバランスにも驚くばかり。(以上は酒専門誌よりの抜粋・・・なんと21世紀の酒20選に選ばれました。)
1800ml ¥2,500- (外税)
720ml ¥1,300- (外税)
180ml ¥380- (外税)

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にごり酒

とろりとした舌触りや飲み口を存分に楽しめます。やわらかなコクと味わいは、不思議と普段日本酒が苦手だとおっしゃる方々にも好評。
720ml ¥1,200- (外税)
180ml ¥380- (外税)

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上撰・信州の地酒・辛口

地酒の旨さを存分に味わいたい方は、この喉越しを追及してみてください。上撰・地酒・辛口のトリオで勢揃い。長年にわたるファンが手放したくない味わいの酒です。
上撰 1800ml ¥1,850- (外税)
地酒 1800ml ¥1,700- (外税)
辛口 1800ml ¥1,700- (外税) 300ml ¥380- (外税)